材料
; V1 w2 N( c. G) C' ? U5.39.217.76白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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! C; ]2 I2 m+ x) E2 f% `公仔箱論壇做法
+ b) f H% H K" Z1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。公仔箱論壇& |% C. r' r* v9 B* Z
: y: i/ y) t; e5.39.217.763.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。
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6 t9 J' ?; s F* F# p0 n4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。5.39.217.764 Y% I$ o% P0 ]. y( b
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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