材料
6 J: N1 s5 F' M& T3 I9 e5 N白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量公仔箱論壇5 h; {) }/ b$ Y9 k' K. u0 [% c
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1 C. p0 b% l6 p公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ W0 [3 f0 ~4 W" W0 K) k
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。公仔箱論壇7 B+ u- U' a# g" R( @/ t
* v+ l! m& q( qtvb now,tvbnow,bttvb2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb v; Z8 w# o! i8 c. D2 n5 w) h& g
: P* j( }. V8 w# D! `, Ktvb now,tvbnow,bttvb4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb' ?" |7 Y/ F" m: Y- g
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。5 I# Z5 B# F& ~5 k' |' J2 K
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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