材料
6 ]9 a# f9 m$ n P+ @7 S5.39.217.76綠豆沙凍5.39.217.76% n1 B. [! b5 h. q/ r3 a: {0 @
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克
% L# W9 i$ |" _; @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. W3 m" @* w( o8 t* h% c$ e$ h, b
椰汁奶凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A5 \7 V+ J" E+ _
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克公仔箱論壇7 \: u: Y6 I& r# q
* o- z D# \2 E
/ M2 P$ S/ P/ E. U1 n. S6 Y0 }8 `公仔箱論壇做法5.39.217.76) n1 \6 i p% i" E
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
i6 o4 I- `/ s! U$ `% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w0 J0 }+ O8 x6 Z9 _* S1 d
2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。tvb now,tvbnow,bttvb$ p9 |4 W( V6 |+ ^& \; L$ H
9 ^. ~& `5 m% F3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。
6 K1 x7 h' J6 [9 D, Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 W1 B8 y& G1 G1 f0 M% o
4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
$ H- J. j5 u. N# E0 C5.39.217.76: C+ B2 |, u$ j; W5 q0 }
5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
1 k! C" }. ]0 v; A" b; F& ?& W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 k+ T p5 M$ g, x; F( b: F
; ~! `6 Z, }4 v b8 vtvb now,tvbnow,bttvb貼士
: a- v# `4 f+ X3 d2 t椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
4 B! L9 [( O* Y) j' F" n" b" k公仔箱論壇 |
發表於 2011-6-20 06:17 AM
| 