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綠豆沙凍公仔箱論壇6 I/ q0 R' f2 b1 {3 w, m9 G
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克# @- E0 ~& t, _( N0 s, a9 V9 M
- V# x; I% L1 ~, M3 @8 R椰汁奶凍
% V1 m- {/ }3 p( v* q公仔箱論壇椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克公仔箱論壇- D( h& l3 j0 v4 }! l
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1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ] T* I A9 Z$ ^6 p( Z, z
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2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。6 _& j) h2 R6 W
3 b7 _: p- c& A" I% o5 [" C- Y5 btvb now,tvbnow,bttvb3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。/ \- z- |" F: w* H' B
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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