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綠豆沙凍
6 M2 P& d- S" y* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克
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椰汁奶凍
1 ]4 S; d3 x" p# `1 k5 ?5.39.217.76椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~/ }0 D7 A, l
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! ?0 g% {7 c, Y X6 d做法
, S, S; w2 p# J! m b公仔箱論壇1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
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* p/ W3 n, @! Y% J' q0 P2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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3 r# {- O, g8 \0 {" H& Q5.39.217.763.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb, J3 m4 V5 ]. F% ?. T1 G6 S
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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