材料
, [& c. ^1 a& m, w( S" v) s# |5.39.217.76豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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O2 j8 N6 V& n; S& J6 K0 v公仔箱論壇醃料公仔箱論壇; V+ H( K, _/ w: K% Z) q1 f @
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇; K. n$ H* @$ f0 c" ^/ t
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雞湯料
! G u# L# d! B( I雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙, a% z# Y2 T' l9 e
3 v4 }) F7 X' ~% D7 n+ D" e5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb! l4 ~+ v; x. v0 I7 Z: |+ w1 i
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙/ V- a @. m! h( b9 U
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做法. v% Y/ K3 Y) m
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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& H; Y/ m3 U' h5.39.217.762.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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. [* m/ o( o& | ?9 W0 N+ K6 z8 |3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
; |/ e, ?( i7 i2 ^0 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n: Z! s0 F1 z# p
4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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. H- c6 J m! M: x9 c1 R. b0 W3 s宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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