材料
) e4 s) W. ^! f# M1 D/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克
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* n, [! j" o- h q$ X' R0 ~( ?8 Htvb now,tvbnow,bttvb做法
8 M! V. Q" a( V* b! o公仔箱論壇1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。公仔箱論壇, Y2 A( V' Q4 |% Q+ }
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2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。
+ ~2 ~6 H% C# c& m2 O6 e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q0 {* g3 w y! d
3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L8 @4 z0 |; `9 n& M: Z
: _) G: y/ r K4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。& B5 C! _9 X( P" q
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5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。
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1 a. N& H: X* c$ }公仔箱論壇6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。/ q- b) F! m& R7 Y
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9 a* K8 b' {/ M H4 \tvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb& V3 c: P; d% H+ M0 Y X% Z
黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。
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發表於 2011-3-26 05:36 AM
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