材料 # M. I9 D" I; W, m0 K% s3 E$ y& T
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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調味料
. v3 u! Q3 b1 {( |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 5.39.217.76' x2 J# L! s# P c. L7 @1 D4 Z
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芡汁
4 S8 t( v. D6 Q* ]9 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb' z" g) H$ v8 _* N/ W! c+ d
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做法
* A3 m1 i0 Y1 z; x, ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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4 e i9 ]. B- Y! _5.39.217.763.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。公仔箱論壇& J# f4 Z F7 n: X4 O
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。5.39.217.76- G: g( H& T6 J4 {% j; t/ @
- S1 ]9 B ]3 k+ |5 O4 T% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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