西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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) ^" ` o' j* M. r" m8 R) j1 c& k京城囍膳 特色點心5.39.217.76) v! k: T) w [) S1 z
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。& n2 l+ W4 x7 ]' x3 s) m: J2 ?6 T+ r
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠
9 `% G; {' A. y. N7 R$ \1 u5.39.217.76憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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+ }/ i4 ?: D: M0 g, k' `公仔箱論壇Info 憶江南/ W2 N6 h2 B% G8 B! Y l1 _2 d
地址：西灣河鯉景灣太康街
* h) K- [5 j& D7 S5 o查詢：2136 0886
2 w: d8 ?8 k* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% {1 f6 D0 F1 i
交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x3 g3 z3 S. \
平均消費：$120/位5.39.217.763 @/ {; N; v9 y0 o$ j4 k
4 v, J O3 S: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb {; A5 {: b% n
地址：鯉景灣太康街35號CA01TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s4 b0 ]& m6 q9 T0 p
查詢：2872 6228 {2 u& [! o, W' S4 H
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb& A* G4 z( b0 ^
星期六/10:00am至11:00pm公仔箱論壇! p9 T$ l! z. Z$ z
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm5.39.217.76- M& f7 k6 [. ^( G
交通：港鐵西灣河站A出口
7 q z( E3 h+ e0 L9 l. N4 F平均消費：$100/位tvb now,tvbnow,bttvb C: _( p9 @% D. o
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
( l1 P1 \7 ~1 ?0 Y4 D+ N/ j9 y- A?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。5.39.217.76* N5 s% p9 d+ @% v; ~
薑汁翡翠 $45
3 x1 R( a, ?4 ~' u4 i C$ E# S碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
4 V8 g. v0 f7 M, T; z! r5.39.217.76黃金蝦球 $128
8 t9 l6 M, f. b3 w, C5 P( I7 [0 v大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。公仔箱論壇1 b8 f0 u( |9 X! Z& a' S
靜安牛肉 $88
$ F) B7 H* A2 b' {# s4 y牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。5.39.217.769 M* }5 u5 o& X: l! s& R
芙蓉珍珠星斑片 $95
2 I- L9 ?( w: m; _- X o5.39.217.76以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
. C0 D$ Y3 G6 X$ h1 B5.39.217.76京燒羊肉 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z- r# G3 p# W9 m$ |$ ?1 P
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
4 v2 ~$ k% o0 y1 O7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。1 T6 A; z( J8 J0 G( n; C
宮廷秘製骨 $888 F9 }9 |8 g: T5 D
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。! F1 Q; f8 G" T" B* z9 i2 r
京式叉燒包 $115.39.217.768 Q4 K# } s4 {. E
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。公仔箱論壇7 F) D4 g& ^$ `6 O. V
鮮蝦玉竹腸 $30
" ~) \' V4 I: N5.39.217.76工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
! Q0 r2 @/ [* k$ `0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京?三蝦參煲 $855.39.217.76% ?# H3 o! A" g6 A# Z# a3 O- t
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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