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7 u: S# U+ e/ j/ d& F8 P0 [/ T1.豬里肌烤肉片數片。tvb now,tvbnow,bttvb9 V$ c0 q7 ^: ?9 S6 P) w: x
2.酥漿粉。公仔箱論壇( O5 `, _1 ?, I# d* C; O
3.醬油。
7 p% Q5 K( I. ?5 J6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k3 B, A! |9 l( Y
5.蒜粉。
* Q1 |* [1 i- f! n/ ]" g7 L* c5 o公仔箱論壇6.米酒。
7 l' H+ [' L( F! g' U: o9 H5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.糖。
% [6 M' w# S0 j9 y5 F$ H! ptvb now,tvbnow,bttvb8.蒜頭。公仔箱論壇) v& B. \% q% K [0 q
9.青蔥。
) @: \+ _% B! s1 R1 F7 i10.蘋果西打一杯。tvb now,tvbnow,bttvb; E, ]8 M3 A6 R- i" s& D
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8 |2 x6 U7 _' E2 z& T# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
" N9 @3 h7 w/ E' I) n$ l回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
t8 n$ [: ]' r5.39.217.76做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆* q# Q8 B- R0 |$ J" W f
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
! T# y' t9 `1 c7 k8 c8 o# I公仔箱論壇剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉+ h+ f4 B8 n+ Q( b0 f8 {) Q% N, A: n
以1比4的比例調配代替。
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! E: r7 t7 u1 | o% O公仔箱論壇做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。) [& w/ r( W8 }. p8 E
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
$ `' m( _" [9 m+ R略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒6 h6 O0 p x* w4 c# i
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。tvb now,tvbnow,bttvb, u# P r3 w. I6 c d
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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1 r$ h! p1 E6 A6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u6 u, M2 Z5 ]- h7 o- X' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。公仔箱論壇8 d; F/ n0 g5 V' x; I" v8 S
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。公仔箱論壇& p9 T; V4 F" g" B" o
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。 u- S o% A8 c1 n& i
. N3 B; D: z8 ftvb now,tvbnow,bttvb7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。tvb now,tvbnow,bttvb ? Q' r A4 D. i; n+ [% U0 T
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。5.39.217.762 e1 y# h# Y* E+ l* s
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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# d3 E6 T$ A- Y: O, stvb now,tvbnow,bttvb吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
" G! m) C; d7 n' F/ z. Y3 ?吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....5.39.217.76" k; ~- N9 K: B: o) c4 m
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
, l' Z; p( Y$ q- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~" e7 v( v+ {% l
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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