材料:
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1.豬里肌烤肉片數片。
. I8 R/ }4 o# O. L/ }& U% z2 R2.酥漿粉。
' L, X( g. z- ~0 E6 z1 Q4 }. W2 q5.39.217.763.醬油。: [' X" n- X" L7 E$ w E
4.胡椒粉。公仔箱論壇5 v: K E' D( ]* k( i D
5.蒜粉。
* @# O. c1 _8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c/ T! |3 Q1 z& r, j3 Q$ r
7.糖。( e. w* S. i* F6 [
8.蒜頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X$ v9 o2 Z! w2 N, \
9.青蔥。
' y/ _* D6 {+ Q+ d: b% C% g! E10.蘋果西打一杯。
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0 Q1 Q1 ^' L2 {* d, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r! N8 u/ P. S# u
- C. ?% @/ N I. r1 O) [: i! n3 A公仔箱論壇日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。公仔箱論壇. E1 A E5 q* ^+ {2 S8 Y, X
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
1 M, ^ Q: i7 x+ j+ X5.39.217.76做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆5.39.217.76! x; G! E) U' M: r
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，公仔箱論壇( y7 z$ {3 z4 U( R; P% Z
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 ` R% [% M8 e( E3 S) P
以1比4的比例調配代替。5.39.217.764 `2 B* N1 T) p& T
5.39.217.76 w7 N! i. J# t- o. p
做法:
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7 W+ B, l+ m$ X/ G5.39.217.761.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。6 F1 b O0 w1 m% R
. |! p# K* u( g8 `( r" u# u# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
( [' `/ O5 d9 |7 u" V3 J公仔箱論壇略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ } _0 i1 Y8 Z. t) u* R2 S4 D
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。' u$ ^5 C( D, s3 J7 s7 s H
4 ^( @1 K+ H2 N4 p3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。公仔箱論壇6 E) J: J6 y" a, {/ z; d
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!1 t( e0 P6 p# b% I
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
9 `& J c- S. V- Ktvb now,tvbnow,bttvb接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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( ]2 _, h; H+ f. |0 T5.39.217.766.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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# H3 e9 p8 f1 a1 n0 |7 r, G5.39.217.76大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。公仔箱論壇4 N# u' D2 [) { {* y
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
+ u: q7 |5 U7 z/ c8 v5.39.217.76吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
" H5 K( D+ r+ j7 m. ?沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
) j0 E' t/ q" |4 @公仔箱論壇一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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