材料:
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# Z6 `7 h! O/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬里肌烤肉片數片。
k1 J7 _( M( R- U5.39.217.762.酥漿粉。
4 x y9 ? Z W7 X8 @8 j, ~2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醬油。5.39.217.769 @2 a, n# O/ d3 x3 c
4.胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S9 e) M8 n$ \, L$ @
5.蒜粉。5.39.217.769 d1 Z1 a& B+ M* \: p
6.米酒。
6 ]) D" T+ f7 I0 h# C) s6 L公仔箱論壇7.糖。
: i* J* }0 _ Z! o" U9 j; ]公仔箱論壇8.蒜頭。
6 F4 E* g& N6 b9 s% t0 ?9.青蔥。5.39.217.76! E% n6 n/ V2 p* y. G# X1 f$ Z. ~6 ?, x
10.蘋果西打一杯。5.39.217.76. F9 I5 `; V. v3 v
' s$ j4 ^9 d8 X- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 e# q5 y$ d% etvb now,tvbnow,bttvb日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
6 W8 L- H$ q2 W5.39.217.76回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
9 D4 X% Z, d! e: K- b( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
" h8 D% P+ n& U( _8 `tvb now,tvbnow,bttvb拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，公仔箱論壇' x8 b0 l& p, a; {2 k
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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+ S0 r4 H! p) r" Y/ U2 a其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉tvb now,tvbnow,bttvb/ P, |. E. A8 i0 g7 s+ v" @" ~0 R& z
以1比4的比例調配代替。9 c7 F/ I9 k) Z; H" U
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 ?! P$ |0 Q% W4 b; z- z
# a; c( w# _% E! {% c7 j9 o& btvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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x7 _6 P" \4 F! m( v5.39.217.762.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
6 f5 J0 s5 h- p# y" W; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 q2 M5 O" S. _
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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6 ?" l( W+ Y( R# a; s2 A公仔箱論壇4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。# h& z5 n5 M& v& r. ~0 J# H
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!- }% e/ g5 Z- {/ \; q+ ^
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" H& i7 G4 S E" w$ H3 b6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
$ w) N5 g; Y/ ?" C接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G3 |# e6 ^3 o' \7 X n
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。公仔箱論壇2 x' e/ C. Q( |) T
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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6 w& o6 V! {! ?9 u7 L$ j這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。tvb now,tvbnow,bttvb; o. |# d' |& E/ ]4 N! m9 L
& U' t5 L4 @1 w* q2 otvb now,tvbnow,bttvb同場加映:
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! ]% @, z8 B3 Y& Z4 m# ?吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?& R' Y1 q% s9 L
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....# Z) M/ N; ]5 ` V1 G1 n' j
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下5.39.217.76- u" t- E% A, I; o5 G. @
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!公仔箱論壇/ [3 T6 ~- F! O; a$ e
1 B- v2 D. y( S9 ]$ l5.39.217.76相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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