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1.豬里肌烤肉片數片。公仔箱論壇# {- M7 u4 i6 ~- Q
2.酥漿粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {. D4 P, O" G0 F
3.醬油。
3 K7 Y- U1 u3 E6 P! W公仔箱論壇4.胡椒粉。
# R" s1 I& \% Ttvb now,tvbnow,bttvb5.蒜粉。5.39.217.76- e! A* s; {5 e) [* r4 h0 F
6.米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ S6 ~" \8 {" X% X- g' p8 y
7.糖。
7 o8 ^( L7 \, J) {公仔箱論壇8.蒜頭。公仔箱論壇% l9 n8 A6 h) {6 e1 r0 G; ^- @
9.青蔥。
c4 `1 k. k0 d8 I4 y6 Y# }tvb now,tvbnow,bttvb10.蘋果西打一杯。
1 R! T% r' F4 h l* A% T+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% l q: y9 O* ~* P8 B3 z" A) J6 mtvb now,tvbnow,bttvb日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
% A3 y4 X$ d. N) [. h0 X3 P T5.39.217.76回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，tvb now,tvbnow,bttvb( b1 z$ I- A9 a
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
) B' b+ q6 G8 G9 f! p# ^# y G拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，公仔箱論壇( Q* h+ c, i3 t3 P. H" K: k8 a
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?: K( K( h0 E3 ~
9 _+ l# P" `& E2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
( K1 g" I" I5 e: F" W* t7 W公仔箱論壇以1比4的比例調配代替。5.39.217.76/ o. `8 \( b; l; y
9 q# V7 D Y9 ?1 j7 g& ?% v0 w( l2 s公仔箱論壇做法:
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1 v5 M1 M, t8 [2 T' |5.39.217.761.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
8 U- Y+ y0 F1 R3 l8 @7 Etvb now,tvbnow,bttvb略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒5.39.217.762 \! k0 @8 |& c8 F1 W
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。* I, ~2 P8 ]2 M5 w* f% I
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。公仔箱論壇* @" ?: Q1 e$ [/ k
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! g" ?. C$ j5 N/ M0 [. T0 F$ a4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb' Q% {! A: E. S3 M
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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6 q& z& B' N; p# f5 L5.39.217.765.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。9 A: ~# v; p" Y* w2 E5 ^- w- r, A! Y
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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. \( I$ W0 }9 }! z: t& V; V8 Q; V7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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- `7 H8 x* }2 Ctvb now,tvbnow,bttvb吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?: V9 N% o7 B- z) V- ~
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜...., A. t2 @5 t8 z8 z- K
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
9 x" n) S) c: ~9 g. q) w* \5.39.217.76一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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