[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

. C; Y) j9 \/ Z& f( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。tvb now,tvbnow,bttvb  c$ g/ K. [% c6 |# Y, S6 R
　　(3－4人份)5.39.217.76) [* n3 [. F/ A' }
　　调味料：5.39.217.76; k& \0 X, p8 b4 w
　　油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B. b3 }! }- X! G
　　花雕酒：1汤匙
: g# a  C" J" q" y公仔箱論壇　　白胡椒粉：1/3汤匙
: ?# V" l- u6 r' n+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐：适量
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- F/ P0 E6 O2 G' c8 D0 j$ C+ wtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
# P! B- @4 }% K7 d( I3 _% G7 Itvb now,tvbnow,bttvb　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
: r- y5 Z% ~: ~$ W: E, |' I* A　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；6 t) \: K% D# ^' n* g1 U" h
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；/ Z. {" x! V( R1 {  C' {! T
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g  V; J7 t5 {2 C$ ]& W
　　
6 s, Y5 P4 d5 _0 f0 _　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb+ O0 R, \' O3 w2 h5 w! G2 r& }/ s
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。2 W. d+ a' e  e# G7 j' E% g4 W
　　　●靓汤心水% ]! q( ]: l' u: L2 f0 w' ^
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
/ p# a- K  r* E: i$ A: e% O7 Y9 i$ a　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。5.39.217.76; \' A6 @4 X; {
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。