[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

5.39.217.76: y# Z. ?0 s% {5 }; G
　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。! S  M" b5 ~# N3 S- b
　　(3－4人份)
- ~+ `: v1 [# [/ d2 n　　调味料：
; O4 r7 I* t) c) _　　油：2汤匙
# u- R3 N/ ^/ d) q+ E/ y+ f+ w) A/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花雕酒：1汤匙
) a3 V  F8 ?; H7 T公仔箱論壇　　白胡椒粉：1/3汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O' d: a: ]' u+ x, U
　　盐：适量. K# T+ S  @7 T2 O# s! ?
　　
6 d/ {4 M- _( A' b% |5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
% b1 ^( F5 m+ g$ ?1 i5.39.217.76　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
, ]7 _3 H  O- x" Z　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；公仔箱論壇1 w0 }6 {  O8 g; R
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；5.39.217.76' U( I. G$ l( ~$ w5 |: l% N: ^/ M
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U. t4 t" a! t% @1 F
　　
( L! [1 Z7 A2 ?" t! }. L2 L5.39.217.76　　功效：
6 H3 L( G" `) l( m8 H, r% h" `( Ctvb now,tvbnow,bttvb　　健胃消食，美容护肤，增加体力。5.39.217.76# F" }8 T. ^5 `/ f  {
　　　●靓汤心水
* H+ B0 L& B& c$ H! t: u% W- d　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* B( C, m4 `/ l" R% B/ \
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
, o8 W0 e; X7 H0 J8 A; A; j# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。