[美食介紹] 橄榄栗子鹌鹑汤 ， 描述： 清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨

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鹌鹑：2只

橄榄：8粒

栗子肉：10粒

瘦肉：250克

姜：3片

水：8碗

$ P# [6 ^, L% U　　现在天气温湿，想喝滋补一点的汤水却又怕过于燥热，会“上火”，那不妨试试今天介绍的这款橄榄栗子鹌鹑汤，栗子和鹌鹑健脾补益，滋阴养肾，性质温和，再加上能清热解毒、清肺利咽的橄榄共煲为汤水，更添滋润养颜之功效。
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　　做法：公仔箱論壇- p8 N) u! _4 D. ?2 E4 ?& p
　　1. 橄榄洗净，用刀稍拍扁；* e. ?& m7 j8 t1 m" P' M1 y
　　2. 栗子放入开水里泡5分钟，捞起去衣；
; V+ ~7 x6 m4 b  o- K3 j- I0 @( `5.39.217.76　　3. 红萝卜洗净去皮，切厚片；公仔箱論壇; x* }1 R9 P9 f; y2 E6 m- d: }
　　4. 洗净宰好的鹌鹑；瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起汆水，捞起冲净；公仔箱論壇* b$ a* H7 O! [! h. o0 b
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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* z/ M' D, }2 [+ H* K0 x　　功效：
# _: ?" A; O3 U5 J: H6 w1 K　　清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨。
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　　市场就有剥了壳的栗子卖；泡了热水的栗子要趁热去衣，一搓即掉。