茄汁烹鸡腿的特色：公仔箱論壇5 [; X7 N1 J5 G1 {( Y3 C
: r w$ \* n' G4 Y- _2 gtvb now,tvbnow,bttvb色泽美观，甜酸酥香，美味适口。
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" f2 _+ n, ]! a公仔箱論壇茄汁烹鸡腿的制作材料：5.39.217.763 p( y! `+ B# h8 R" E& g! \
主料：鸡腿1500克5.39.217.76+ S; b& x+ Z( P! [8 A
辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,
5 e" w1 Z. U, a+ B) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克tvb now,tvbnow,bttvb' y L. M5 H6 H" H1 r4 X- \0 |, |
茄汁烹鸡腿的做法：
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* Q& Y a9 i% i G) z \, G% v' M0 h9 l5.39.217.761.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
, t# J% F0 s& w& A* ~1 w- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?& X q) m U
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
7 a2 b( O8 l, q; E: U7 n公仔箱論壇4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。
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: F/ X* ]# V" F5.39.217.76茄汁烹鸡腿的制作要诀：
) I/ \2 Z) a) R& _6 P' I _1 O+ D公仔箱論壇因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。5.39.217.76$ n9 U- u' M0 ?$ v! o
5.39.217.764 Z" u" ^8 B' ?+ E0 P
食物相克
$ u' g& V$ h. k. D3 l. N0 n# D5.39.217.76鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
- {3 y6 g" d- Y/ p1 N5 ]1 K& Qtvb now,tvbnow,bttvb与芝麻、菊花同食易中毒；5.39.217.76, Z0 H6 L2 w X! b& g0 N3 G+ q
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
/ q6 P( z% _: j) T$ u8 B- F5.39.217.76与芥末同食会上火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `. K0 d4 D, o8 w
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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