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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:
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. w( i1 B. C/ `9 M( F: g0 m% [公仔箱論壇中筋麵粉 75 克
1 C# i8 m' B1 r% e: p3 S- Q' k水 45 克
+ p5 I; t3 K5 W$ d, O% L. x中筋麵粉 100 克
& a: A+ h; W1 d9 x; {公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb$ b; m- k1 d& p

5 z) k( a, T% r' [: T5 Xtvb now,tvbnow,bttvb熱水 30 克
- F! y3 H8 ]! y8 Htvb now,tvbnow,bttvb糖 30 克5.39.217.76- N2 a1 W: n. M8 o3 Y: s9 y
梳打粉 1/8 茶匙, K0 S6 f  a# _1 G: g& k7 Q
南乳 1.5 磚* h' K8 c7 p. g$ Z3 d
油 2 茶匙
* l9 u& g0 P* H# O公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙7 d, k: |1 G. U9 r  C" B% B
做法:5.39.217.76" ^6 e4 J( t* w1 i! p

* Y. }/ ^( R3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用! f9 y3 a+ \( W  \! f1 G% A
先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)
2 |8 H% D" b) k) k+ o6 ?& b% g麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起
1 N" S9 O" ^$ K8 Y6 Y公仔箱論壇用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
5 e6 @, j0 ~1 a: Z! ]  b  J5.39.217.76
- ^( i2 V( }1 \1 p8 ^4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分兩批用中火炸熟,即成
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