[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:5.39.217.76$ `, `  \0 Z! S3 C6 Z( f
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:. j4 G8 N  P0 f
醃鴨肚用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e( P; q& d' X' G
（一）八角一粒公仔箱論壇7 f2 L+ y& |; Q( h  y; n2 T- i
（二）花椒一茶匙5.39.217.765 r  J% Y9 d9 t3 @- N& e
（三）紹酒二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c) W, ~  |& W
（四）鹽二茶匙( q% G, J8 _' O9 O: }  z) B

9 q% x; o9 l1 a" g搽鴨身用料：
+ }4 o( U3 Q3 Q% u! z+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）麥芽糖一湯羹
' N! U' ^8 V! F$ C（二）白醋二湯羹8 Z5 A6 U) y# ^3 G9 j8 G/ v
（三）紹酒一湯羹
, j, I* m5 S7 p) y1 b6 i' utvb now,tvbnow,bttvb（四）生粉一湯羹 2 N5 A* x- P$ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! a4 T* O1 u/ o* R. S
製法:
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) X9 D3 Y" L5 P9 p6 z- U; [! \% b' p（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \4 [* Z! M4 j7 l5 d
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（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。5.39.217.76- u4 J, ]( J7 y! ~7 x

3 h+ [, x% Q: u) P& Y' s: c' Jtvb now,tvbnow,bttvb（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
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; B5 |6 f; j% s2 G/ l& M. l& I% c（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色