[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb; P, D& x) Z- j' A
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j: s0 z+ S% K# T8 M/ ~
醃鴨肚用料：
# U: V. N3 w+ F( S. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）八角一粒' o. b# H% H& C8 W2 b$ c1 T
（二）花椒一茶匙
5 c( x' u1 g3 ]9 d0 Q% @（三）紹酒二湯羹& }1 b& w# t# |( K' S) B
（四）鹽二茶匙公仔箱論壇. z! P* W/ h' S. J' b5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b# ]  G: B: ?. q% p; S2 N4 P
搽鴨身用料：公仔箱論壇/ I& b) q5 Q, I5 L" Y5 H5 _6 p  t
（一）麥芽糖一湯羹
  V4 w' n$ Z3 I, }. ?& \( l" J' g5.39.217.76（二）白醋二湯羹
2 b* E2 O  b  q8 d  p3 k  c（三）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb7 [4 |# U4 Y1 t# o/ {  \5 Y
（四）生粉一湯羹
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製法:
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- P( I; B4 C$ w$ Z' v3 ztvb now,tvbnow,bttvb（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。5.39.217.764 x4 G6 n7 D2 u* w5 @0 @

0 E( f- n4 i5 X3 K, h: Ftvb now,tvbnow,bttvb（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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& B" I) |: E. C& {/ ]3 R/ Z（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。5.39.217.76$ f3 ~+ w1 j, x* _; J$ B7 b4 R
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（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色