[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:
5 G! C; E0 r8 i" v5.39.217.76（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O! [; o) H8 y9 G; M' |5 _, n
醃鴨肚用料：公仔箱論壇4 g$ k1 n! Q! f9 R4 i  e  l
（一）八角一粒
. r4 L* N1 D5 i3 V, ~* k公仔箱論壇（二）花椒一茶匙
" T+ A. q  A; B" R& U4 G（三）紹酒二湯羹
& e+ K9 @; H! h/ W/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）鹽二茶匙2 ~( Q, ?& K* C# Q! ^

6 y% o$ I$ r; Y& N4 m5.39.217.76搽鴨身用料：
: C0 A- [$ Y8 ?$ c2 N& A（一）麥芽糖一湯羹
  O" `6 O3 b5 ?3 n. S; ]  j（二）白醋二湯羹
3 x2 ]; s2 @8 \5 h（三）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb& f2 _2 ]. F4 @$ A
（四）生粉一湯羹
& v+ |& i; n# _9 r9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J6 H4 j) A8 c. |' w' c
製法:
4 j$ Z) M% B2 B# E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 b* v" p, D( R
（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [" i1 r5 D; y/ ~, Q

+ ~0 [  [0 b: A- n4 v（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。公仔箱論壇$ ~" X5 j) B. z. M, L, J- M

- K% I9 |# h4 W（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。$ ?' q" a1 \6 i2 @$ Q0 l

% N) ~/ }. H" B- n5 G* Ytvb now,tvbnow,bttvb（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色