燕窩銀芽

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材料及份量:! E3 Q4 y7 P. _
（一）燕窩二兩
+ o- t8 l1 w) Q9 {" a4 itvb now,tvbnow,bttvb（二）芽菜半斤. h" P! L: P. j" m3 s2 S9 }
（三）杬仁一兩公仔箱論壇% P; m. _  Z* j9 q; B) [
（四）紅蘿蔔半條批花切片
  E" L) c4 G+ c（五）白菌1/3 杯' ~" X3 W- ?$ ?. v
（六）青豆1/3 杯  y) A: M+ g/ {, M) @) N& `% x
（七）馬蹄五粒
  l& E% E  z: L$ a& h) D公仔箱論壇（八）油鑊 調味料:1 j. K8 q% S* V
味汁：
4 g. }# G3 O( o6 O( Htvb now,tvbnow,bttvb（一）生抽1 1/2 湯羹tvb now,tvbnow,bttvb1 H( P; h6 {  E: X/ ?2 A
（二）冬菇水四湯羹5.39.217.768 x6 y( |3 j7 N. a% n9 p8 C
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙+ ^! e! ?. B( H& Q  N
（四）油一湯羹
2 R0 }/ ?) a6 @/ G5.39.217.76（五）紹酒一湯羹
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燕窩調味：
# I9 |$ I( w+ g/ i, Z6 C) ~: p5.39.217.76（一）熟油一湯羹
) O! h* n6 W' k1 @/ q! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）鹽1/4 茶匙
7 q- b; G4 }. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞ tvb now,tvbnow,bttvb! l3 C  a0 B+ D& A- q. ?0 K, N

  \) h3 J. {7 P! K5.39.217.76製法:
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* ]( k* Q8 D/ n, L（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。公仔箱論壇* B0 s2 b, c) y/ J' j" i5 Y) m
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。