[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

master789

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
' [: e( [1 u/ d: t, o9 r2 W% vtvb now,tvbnow,bttvb1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。公仔箱論壇- U- Q' h6 P0 e  r+ }* w& {
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2、豆腐用清水浸過面。5.39.217.762 @; h" f1 z% R. X9 e/ B! {

2 {& f8 g. F4 \1 l: p/ S0 H公仔箱論壇3、節瓜刮去皮切中大塊。5.39.217.76! q7 [: f; h6 @) m3 M0 v
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。5.39.217.76% V! x$ J* J4 J! K. R, A' t) i
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。