水磨汤圆 5.39.217.76% u4 A- ~/ h" f% d* P- R8 j
水磨汤圆，那真叫既软又糯，入口很有嚼头，吃后满嘴余香。tvb now,tvbnow,bttvb( [0 k, |4 C# B" L: u
tvb now,tvbnow,bttvb* N# N z- R: d8 A4 r- j* K" L ^ B9 Y0 l
选料公仔箱論壇0 K7 I4 N/ Y o# I- q0 s" t! v9 E
~. E: T. t! {. b3 z& F' F* `公仔箱論壇 压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克。
' H# n p1 { u; K3 {2 y
/ ~4 D4 |* M [ 制法 公仔箱論壇/ o: i5 q# I1 Z( S1 O' @
8 b0 S: u6 L8 W. F2 [' O
1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" _8 N+ N" U
/ f7 V/ g$ T: ]0 n, |4 ztvb now,tvbnow,bttvb 2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。! L3 D3 W' e! j/ t! e9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I# S7 m1 i/ E+ @2 r
3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。 |
發表於 2008-7-4 11:38 PM
| 