本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 8 }8 ]( B5 h1 M* `8 m7 p& }
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _0 g' Y" {; \" V' t1 I
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？( a, w; v5 u7 D) z
這個問題有幾點特別值得回答。公仔箱論壇! G4 R. o1 g+ w* ?' `4 K/ W
長在水裡的東西就容易生濕嗎？tvb now,tvbnow,bttvb- P' ?, S) S' D# p3 U; ?
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^8 n. g' |# C! f Q
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
0 @: g' T& v- k x2 b* J5 T' s公仔箱論壇米生濕的道理為何？
! M& q* _, G. b$ L# u, A: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
+ S- ?3 H" |" t: y( B& t因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。公仔箱論壇1 N" `; @3 Y) o; M1 z6 ?6 F
如何讓米不生濕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z( N, [9 | B+ Y6 F: b4 j) m* c
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。# q5 Z4 i/ f& ^
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。tvb now,tvbnow,bttvb# d- P+ c' C. j" ^, `
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s7 V: t6 O, g' W+ L
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
i4 |8 R- w9 l0 a4 E+ V2 p, k! H/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何製作焦米？5.39.217.76- t5 r+ J! V2 C) _/ s9 U" a& M
焦米做法' N" W$ {/ n/ D) f
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
; X* I7 ]% ]; j5.39.217.76如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
. \- Q8 p6 b, ^2 d' S5 O. E2 b用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。公仔箱論壇' X) x# v! Z% J
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
' n8 o6 _9 @9 `- S5.39.217.76用薏米去濕，炒熟很重要！tvb now,tvbnow,bttvb {; C' G0 R! b2 k
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
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' V+ S! j& p% X6 H5.39.217.76薏米、紅豆炒薏米做法
% n8 A) Y1 L: q公仔箱論壇薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。5.39.217.76+ W8 Z) X$ h2 g
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炒薏米
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% b- W; m- }4 U1 d" P: g5.39.217.76炒薏米
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紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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