本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 5.39.217.76- C/ K' N, ^; I
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。" w" U0 ^, P6 H& M& l3 e" g. y' h
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
- V" d; V. e1 M; @公仔箱論壇這個問題有幾點特別值得回答。
$ G6 {4 \8 @6 R( M% q+ o+ p$ |) mtvb now,tvbnow,bttvb長在水裡的東西就容易生濕嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z6 [- c0 P- O6 a( S" p5 }
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
8 n2 M; R) T5 F) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
; e! K# T3 h7 [' f1 U# ~5.39.217.76米生濕的道理為何？5.39.217.76: H' c% C+ X' K& n( o# G* M
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。 F: b" t5 Z- X2 Z
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。tvb now,tvbnow,bttvb+ a) }$ k0 r4 P- U1 R/ L# y: U) ]
如何讓米不生濕？
0 D7 H, G& K2 {) d; ^有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
7 B W) g1 J" u B# ^糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
% @! |! x; X! J4 b1 @; ^白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。3 M: S+ R; N H6 Z) b" \* D6 Q9 b
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。0 `; R& J* I! R- r8 w; `
如何製作焦米？5.39.217.76$ p; s i" |% R) A: t! K0 b& m3 K$ X
焦米做法5.39.217.76+ r7 E" Y y: c* z, \5 D
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。* n2 E" E/ w6 Y" z1 W) f5 P
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。8 V! M0 a2 ]6 K& M- m4 Y8 r
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^+ g" x1 k7 e v4 b- O' o; M
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
6 {2 r7 d( x% \" @, _& q, h7 f公仔箱論壇用薏米去濕，炒熟很重要！
1 d" v2 p% r. xtvb now,tvbnow,bttvb除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L' o8 @6 d- `& U9 \" T' }! Y
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8 T9 |5 [+ m7 c' u( e薏米、紅豆炒薏米做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g9 R* ?2 t% b1 ?
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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6 _5 b2 D: n! a1 g公仔箱論壇炒薏米
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紅豆
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發表於 2020-9-13 10:18 AM
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