[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb% x0 P. s/ o5 |1 P8 {5 p( U
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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調味:        
' g! Q" C+ }7 q4 ?5 mtvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許- F$ G( D4 v  B6 C1 [' J# N
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做法:
9 w  I0 T$ [0 g4 `1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。7 g! `8 B3 t6 q) y

& o8 j+ g8 K; A6 e1 _2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _8 W" ~- \( S4 A

  E! f" k. m3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。$ M3 L) r0 ^, G  m
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。