[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料:
& d  `4 ]- U6 i/ y雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙公仔箱論壇5 V2 J) W: S' n

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調味:
, m* \( K9 d4 L8 Z0 u5 }: S調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb+ ^* i- J- u3 ?: J& y3 w7 G
1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。6 b9 Q' X5 b0 W

; |8 p: r% n9 D; P( i$ m5.39.217.762. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。' i- h( H8 L& s, W0 X* N# K& f0 P& |
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3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 k6 N" L4 N* ]& D
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4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。