[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         # O. P, y% T7 A8 X6 X* p
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻tvb now,tvbnow,bttvb! n) N& F; y; X/ z3 ?$ J0 F
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, A3 X" _) E- S* c7 r$ w公仔箱論壇調味:         0 E$ N' _) X# Y; Q* v- z- Z# I' s
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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做法:        
& ?! o' V3 N5 y$ k: ^* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
/ X1 K+ C; X4 F1 A8 O5 ^# M5 R& o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l! Y6 n8 Q' l% l. Q2 X8 m
2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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; U/ N( r% u2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。  q2 H* k8 e0 M" c2 v4 ~' ^
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。