[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb8 @, ~$ W: x) x2 k
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻5.39.217.76) D5 I3 X4 o  \. y1 _) @0 Y. T$ \
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8 F# I1 i- Y$ L調味:        
5 @4 h7 p, }' Q7 c2 H' V沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r% ]1 \& |' z1 H# C% H( a
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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: E: q: C6 a! Y4 z, R3 ^/ G5 n( F* p4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。