[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
  M/ A) \3 x! A6 u6 J# r: x公仔箱論壇子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
0 i. C2 Y( [: t" K' ]( F" @1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z/ @% P; @: H, P9 Y6 X
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調味:         5 G1 y; S( i& N! K  @
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙公仔箱論壇7 c6 Q% s, F# `$ g& i5 d1 N+ v
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, q: K- ^% ?8 ]$ L% s9 v做法:        
1 g/ j1 b  v0 n: C( W* \& |9 p5 _! `9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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  |4 \' G" q$ \/ c公仔箱論壇3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。/ C4 w1 [2 K5 Z+ o
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。