[西式食譜] 美式甜辣生汁龍蝦

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材料:        
& \  [" |0 `4 P' U# L- }+ ptvb now,tvbnow,bttvb急凍龍蝦尾4條、日式香烘芝麻沙律醬1湯匙、美式甜辣沙律醬3湯匙、蒜蓉（煎香）3茶匙、炒香芝麻1湯匙、芫荽碎1湯匙、魚露2茶匙) P0 p5 T9 R1 k

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調味醃料：
0 |7 s+ v4 i+ u! H7 ?5.39.217.76食鹽1/3茶匙、生粉3茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許; w+ s/ x  H/ e1 o( X1 O
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3 B  C7 `! @6 f7 u做法:         & G3 H/ I9 a* I; u
1.龍蝦尾洗淨、抹乾，直切開成2段，與醃料充份拌勻備用。公仔箱論壇4 A- L; \' U+ Q
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2.龍蝦件表面撒適量生粉，下鑊中半煎炸至微黃剛熟，取出隔油備用。
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3.將龍蝦件放入鑊中，加入炒香芝麻及蒜蓉炒勻。: e& |3 h0 F- N) ^* Z% F6 d
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4.加入芝麻醬、甜辣醬及魚露，撒上芫荽碎，以慢火兜勻至收汁，即可上碟。