材料:
! m! d/ q/ V5 v公仔箱論壇藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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% Y! M* ]6 j$ t: D, L. p7 N. b& o公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇4 m, e% q' C1 ^( f' H3 X4 {
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
- |0 ^% i3 K6 l! t/ `5 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u8 y# m' e2 J. m' i/ Y7 _
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做法: 5.39.217.767 y) {( W3 }$ z4 J _
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
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6 G! t! d: X: l. s* `. ?# j. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v( a) ?- Y- T7 |0 x. L, B
6 H3 c- q9 W7 }公仔箱論壇4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。公仔箱論壇' x5 `" n7 N" G' g$ u" [; T
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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