[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:         5.39.217.76; M. x( l# j$ A6 F1 Y
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( j$ ~! R% h$ ~+ ~! Y4 q
5.39.217.76; j, h9 }5 Q4 m

( T& Y! w# K; |% z: N5.39.217.76調味醃料：
& \8 ^& q0 P+ c$ d魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
2 i; x. R7 w1 C! V9 P5 H" O4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i) K) F: h3 f2 b汁料：
* B+ x0 R1 F9 a) y% U4 i公仔箱論壇上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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2 r$ x, t$ [( D做法:
: e0 n' Q' r' e9 s7 c2 ^6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 s" x) p! Y2 h. j$ B+ l5 I

  Z$ Y- d& w( S2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D1 k  J3 ^: Z# [0 `
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3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。