[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:         / u/ B9 o& K( R1 m1 a3 D/ s
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙$ w+ K  \( s8 R& a& {
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調味醃料：
- b  W6 M4 P& Z- l  r7 k. _5.39.217.76食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 O; L9 M3 v" ^% }) X7 f3 a  S

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9 ~& Z% O* W% \% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
: H$ H9 p" V! @. C' J. r& D1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。$ F) D. O0 R# C

: M" J% c9 a8 A2 R" S! K2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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# t+ L  l1 f7 w  E& [( c- q3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。