[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
$ d$ j' x" |' ^  h$ o$ X去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S1 Q: Q% e* j5 F" g' V) Q& f

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; H" i" r' F2 D, i" q8 }, @調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q7 P, J( c# T! z* v
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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% G3 I% ]6 a9 s$ n4 e8 R. K5.39.217.76做法:         tvb now,tvbnow,bttvb0 p+ f2 }- t) A( D
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb- y$ I* {& K! f: Y
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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5 B: |' h& d6 \, {4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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& j, h: z6 i  R; I" k  N6 R5.39.217.765.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。