[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
4 r! P( U4 _  x+ I公仔箱論壇去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）公仔箱論壇2 S8 T- g9 N6 z& ^. c7 h

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調味:        
! W8 h) K' [* n2 F- {0 j麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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% a9 f9 i- E' z7 K1 f' E公仔箱論壇做法:         5.39.217.76& |9 ~: z8 j, l9 v
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]! d; r5 w' [3 c5 p6 F) O1 {" o5 Y' E

) ~5 |- `7 Z; ytvb now,tvbnow,bttvb2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q- X3 \: f: {

& v$ B. {  _/ g  G- qtvb now,tvbnow,bttvb5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。