[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
* S- G# d5 @/ ~, ]0 T0 b: F+ A; C5.39.217.76去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）公仔箱論壇7 i8 N4 }/ D" M0 W
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調味:         公仔箱論壇# J* Z1 d  {1 O- V" s+ K' `" P! Q
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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0 q  t9 \. ~) z5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z# T# s$ C! ^' r7 k公仔箱論壇做法:         公仔箱論壇- {5 c1 }6 Q" a% C: i/ F2 _
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。公仔箱論壇# r2 R/ b) l" w- y
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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- r8 [' c3 D+ X3 d' |3 ^# Q8 D1 l. t4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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* X+ \, u0 ~2 I& g0 w  z5.39.217.765.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。