材料:
; L# Z( b. B& N+ W3 w0 O梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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) b1 c8 ^) M; q! P: T5.39.217.76調味炒菜調味料：
8 P; O: V% t8 U2 F" Rtvb now,tvbnow,bttvb薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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! N8 R5 `! q8 `! l/ ?8 k8 ^芡汁：
9 ~$ k3 b5 ?, n, o( x水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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$ U3 [) F3 \; k; t1 j5 y7 utvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 f$ Q& n# l; X9 ^! b1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。5.39.217.76; M: Z% d2 Q/ G/ a, i* d
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。 |
發表於 2014-10-17 02:13 PM
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