[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
" ^& j# c4 \0 K# L9 ntvb now,tvbnow,bttvb梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
' |$ c9 K% A( p8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j2 {/ h6 w% a$ c

1 h, r" ?7 S( N, P0 m1 ^* d, Wtvb now,tvbnow,bttvb調味炒菜調味料：
4 F0 y2 J, J5 a6 ^* A& K3 A+ j( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
! t+ C% @5 J6 C* \* ~" I2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `1 g  j2 f+ u% }7 [
芡汁：
6 o4 h' Q( {+ F- ~) x( a/ C7 f水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙5.39.217.769 X( I1 ^7 P$ L, v4 J* K  k1 D% g

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  _, v- L% P# o) Z# @+ z做法:
" O% e9 p% L$ n. c! Z  D! s公仔箱論壇1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。公仔箱論壇: }, A; x0 k( Y
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。3 W+ F1 D5 ?4 |0 d( F
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。