[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
( P9 Z; m& B7 k5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
) {3 d- s, Z2 O2 {% `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C$ g5 w( M' p# _" I" L

% I) t$ L7 q+ y/ O, p# U3 X1 U  _公仔箱論壇調味炒菜調味料： tvb now,tvbnow,bttvb6 ^9 z) c7 N* I* x
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 + s& z6 N2 T3 y" y
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芡汁：
, W1 F* x2 r( B( |tvb now,tvbnow,bttvb水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙; L8 T( z7 S3 M
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4 Q: r$ O. J; r1 j. X2 ^0 b5.39.217.76做法: , c$ F9 Y9 A1 G' o7 i: }2 ^
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。公仔箱論壇0 h' U) n" \7 ?

6 b3 L2 i- [; z4 }' ntvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。