[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:         5.39.217.76; A/ Z3 T  [: m8 I+ s- \
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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調味炒菜調味料：
& P! A8 |' t/ H) [薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 5.39.217.76$ C1 T4 G1 K. S) G4 g0 W

: }$ e: U1 i; I2 V! Y- M0 a公仔箱論壇芡汁：
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1 K4 i+ V5 x% u5 ~( etvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 v# Z2 j0 V$ N2 k+ b0 T7 p" h$ v/ x# E1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。2 X# @6 D& w8 F% I
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。