本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
2 \$ [0 I! a7 f3 o3 j9 `tvb now,tvbnow,bttvb
# @5 O+ Z# a& T3 n7 @- C" G3 g( x5.39.217.76米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
% ?; ]# f |6 o0 E有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
4 }( }, R. q5 J3 n這個問題有幾點特別值得回答。5.39.217.76, C: S' {! F) t& W" ~2 T/ j
長在水裡的東西就容易生濕嗎？5.39.217.769 ~4 y, P; g8 ~+ T' [$ r6 u
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。+ T3 F# _% H+ d, Z) E$ K
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
5 e, E$ ^) v, C; H8 `1 Y2 }5.39.217.76米生濕的道理為何？5.39.217.76' P% H# A) R# b( G% L. n
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。5.39.217.767 G k% I! e* V4 ~
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。公仔箱論壇; ` g6 W; O7 }- Y) M
如何讓米不生濕？6 q5 f- K1 Y" j: F6 ^4 a! `& l
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。' |1 ]6 M6 f- V) F9 s
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
% x3 N) ~' S; u; Q+ F0 ltvb now,tvbnow,bttvb白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
. [% {- @: O/ J3 k3 F/ `2 p& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
" t2 D4 W0 F# Z( {9 T9 E0 u如何製作焦米？# w; Z8 I' Z' e
焦米做法) @/ B2 ^. x) y c+ s+ P k" H0 l
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
; \0 ?1 W( |& ]7 |tvb now,tvbnow,bttvb如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
0 Z' X [$ ] O2 U- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
/ D8 w* z( [5 l- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼5 I# R1 H3 a. e
用薏米去濕，炒熟很重要！
# Q' w3 Q+ U" K5 Ztvb now,tvbnow,bttvb除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。7 o/ g/ A9 Y& T/ ^3 q; @% w
" ^4 `: x, r5 W- E9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j6 k( ~2 d; R7 k3 P+ Q! S薏米、紅豆炒薏米做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C5 Q* b7 O T v/ Q9 ^
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
) j$ \+ d- ]9 A/ k3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I3 P! j4 H8 K; w0 v( b+ p. B, J公仔箱論壇3 T" W2 e" Y0 y1 R! H& G8 X
炒薏米
0 n$ ~, Y) C `2 _: M2 [tvb now,tvbnow,bttvb! v( M4 H' q8 c$ J4 l0 o( p+ ^
炒薏米
) f+ @0 @! L& _. ?9 S9 D: ^
8 O9 A3 J. ^! _! q. m% K$ [8 p! M8 U/ \- e紅豆
公仔箱論壇( V6 `4 Z5 G D# ` }4 g8 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^; V$ G% x- O( s
薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
| 