本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb+ U& k# h/ T2 a" I& ^, [
+ e" T: T$ z2 R" o- L+ P' E* ]& B公仔箱論壇米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
7 X& ^8 v1 T; v3 D: Gtvb now,tvbnow,bttvb有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
9 l. f. X# l$ |% }% H5 htvb now,tvbnow,bttvb這個問題有幾點特別值得回答。
M6 X# k0 \5 D; [9 ^; ]1 i; Ktvb now,tvbnow,bttvb長在水裡的東西就容易生濕嗎？
0 \$ d' a" N3 r1 d! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
5 Z% `1 p: F/ w6 _" i中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！3 I8 a% t; a3 p
米生濕的道理為何？5.39.217.764 h- T6 L$ I5 I1 J
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。* v7 F0 I* A) a) s6 ^! t2 p
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
" _2 [. H2 I( X$ A, \公仔箱論壇如何讓米不生濕？
. Z8 @3 S& k8 y! V) d" Stvb now,tvbnow,bttvb有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。tvb now,tvbnow,bttvb: ^8 b7 _; J) {' @
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r0 _3 n& K( ~3 b5 m9 _
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。0 Y3 `4 X/ J+ [' x! X7 i
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
. u1 m* a% F& ^% r如何製作焦米？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e4 Z/ U( g( |; C; Q
焦米做法
8 B9 f9 \% x K) P公仔箱論壇將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。5.39.217.76. V. }* H# v) i, D# C% v( `/ R
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。tvb now,tvbnow,bttvb& u- Z7 c, V; Z
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
4 y* B2 e" l# m8 V/ S1 ^5.39.217.76除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
( v: E; P. c4 Y( [0 w6 |用薏米去濕，炒熟很重要！公仔箱論壇# \( l0 l% L# {: k1 l: d p
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。公仔箱論壇- s2 G' c+ A& F$ J
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薏米、紅豆炒薏米做法
8 v ]- R8 Q1 p1 P) N8 k* s+ K薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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. r1 M6 k) g+ T A# Z9 Q1 o1 O$ O5.39.217.76炒薏米
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[; q! M/ n% r' C( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒薏米
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紅豆
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發表於 2020-9-13 10:18 AM
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