飲食療法的基本內容為下列這三項。
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❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F8 S4 A- S( |+ K; y; d2 R' i5 U0 a
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取+ r' @) Z) `; K% C- M9 ^7 {; f) \
❸能量→確保適當攝取量公仔箱論壇' m. W0 g" }( a# F. H
" A5 z9 [8 K* ~& {2 X2 b5.39.217.76但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。$ L1 {% ~: y+ _- Q; X# k0 B
) |1 J/ `% T5 Z# Z/ S; x8 q每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。" P+ j2 @% A8 q/ P" Q1 o
; O/ @( O/ }/ D* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 5.39.217.76& l' I' w9 }0 K. D4 l9 X5 C
9 Y) C9 T/ ~' H# i3 F* M$ j一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N1 ^0 y8 l0 E" ?, k. A% \
% n* o$ A3 A; X! D8 ^* \6 itvb now,tvbnow,bttvb●活用食材本身的鮮味5.39.217.76& o; E8 O9 k5 N
6 _! t# l# r% h+ e公仔箱論壇新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。 d4 Q) ~" E; {4 a/ z. V* b& K( T. u
0 B/ O$ q2 r3 ?3 z- N4 |# l5 k3 a我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。" W5 y* c y" d( E5 U1 b
K; i6 b/ A4 p* g$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●讓高湯發揮功用
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。5.39.217.769 S7 h2 q9 f0 v2 a1 B/ G
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●利用辛香料和調味蔬菜
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3 V% x, N4 a7 z' c3 @$ d/ O; Ctvb now,tvbnow,bttvb請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
5 P+ q. |7 X. F( A% u/ w5 l0 ?! g公仔箱論壇
& h/ D: @5 i- s+ h/ R( X7 g另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。tvb now,tvbnow,bttvb5 g8 y& S% j/ V8 Q& c+ U) e, C1 Q
2 n3 S* y: l0 V( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●利用減鹽調味料
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" c7 ]) G1 e' @- _" h# v現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。公仔箱論壇, f* m; [& }8 x# }4 A
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。0 \+ y& q. Y2 q. U2 h# N
7 l6 B1 X7 _: G另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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' R0 K# U7 d1 S- mtvb now,tvbnow,bttvb●不要經常吃加工食品
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1 {; v. E: M& P5 k Y8 b% Xtvb now,tvbnow,bttvb加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。5.39.217.76$ h* C7 o: ^9 @' R5 D3 x/ ?
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●煮熟後再調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y" E! s, u" G
; ^0 `3 q. H# r% c. v: w. R5 h; A5.39.217.76在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
1 ^9 j3 ~% x" ^- ?# Q不能吃水果嗎？
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$ \ U5 O" P uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l- U1 M6 `+ F& M& d病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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# p3 Y2 F2 t. l因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。3 a/ Y9 c' r& P& K6 X$ a
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原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
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需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。公仔箱論壇) [6 l, p) N. U9 o
8 s7 p6 h- A4 E, h+ Ctvb now,tvbnow,bttvb舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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* W4 m9 h. k9 q8 I3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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