飲食療法的基本內容為下列這三項。
4 U7 ^0 v& A1 O% E ?! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [* }0 s' O9 R$ V: \公仔箱論壇❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
- z" ^# ~! r$ A% p, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]6 ^. O; F8 {$ S7 L9 D
❸能量→確保適當攝取量
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) z; e! t5 |3 j: stvb now,tvbnow,bttvb但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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5 C5 t. ^$ Z( Y [% ?0 T) f攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 公仔箱論壇2 y- m' n& P% a+ \
7 S; J+ }, e- s8 Z一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。tvb now,tvbnow,bttvb$ c# t7 @' `8 `6 |( x
/ ?6 O2 r1 i& J, l7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●活用食材本身的鮮味
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% M4 J; v& A9 X# S1 }+ A( T$ A: p, htvb now,tvbnow,bttvb新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。5.39.217.76, C7 X4 E. D) K. ]; N# v
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●讓高湯發揮功用tvb now,tvbnow,bttvb V8 F, x5 n) Q# O: Z
& `$ @) I, M! K7 }: |+ F讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
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●利用辛香料和調味蔬菜
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1 g3 L6 r* D; O" ?* L5.39.217.76請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M3 k" p* E+ l# C. |) a
3 P( h/ R. Q/ Q( C, p2 o2 F另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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# J* J) I t! z+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●利用減鹽調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F5 l' ?( D8 X! l+ K
& o( Z) G9 U/ g- c2 }* j6 Qtvb now,tvbnow,bttvb現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。9 x& D# E# q, h+ `& {$ S
. I! F& G8 f% M6 z但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
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1 z# H3 r- W. a& A3 r3 @5.39.217.76另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 公仔箱論壇& _5 ?: q( n8 S
1 q$ Y$ c4 w9 |, d; ]5.39.217.76●不要經常吃加工食品
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
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●煮熟後再調味
/ s1 [" [+ b4 L- x. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _: M4 W! U8 \在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
, t/ S, b$ a0 V8 H& V' o V' u1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B6 b& P9 a# M2 N1 k; k
病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說tvb now,tvbnow,bttvb' }, i; P C& w9 b' x% K# k+ Y
不能吃水果嗎？
2 s. N' p+ o' {公仔箱論壇5.39.217.76# v3 \' W/ c9 N- A6 W8 m. h1 T
7 P; C2 O1 g% s! s( [病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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9 D {5 z L7 S原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。公仔箱論壇 k, a m$ ^, j
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需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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$ c! N/ K4 M; Qtvb now,tvbnow,bttvb舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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T) n* ^% K ?+ F) z* z8 G另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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; g# v6 o: o6 ^) d I2 t \4 Jtvb now,tvbnow,bttvb因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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