[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
% ]1 T0 t  z4 E5 u! z3 }. f: ]5.39.217.76去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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8 A9 e. o; l  Z) q( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
. f) [7 {0 {5 o. I麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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- p7 y7 K- }' W6 H* [做法:        
  R0 u- t/ w2 T! t5 X2 }% Y1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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0 e; c* N* }6 p5 w( x2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 [, i, K, a4 T, h

, m. \. D  l1 V- k6 o4 Q" c* c3 l3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。: X0 I; N) T! L& p$ x  m; U
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。5.39.217.76: z+ F/ }: A; g3 F; P2 t: X& d
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。