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[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

材料:
% I2 ]' I4 G& ?" H9 i/ }; K5.39.217.76去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個(切絲)
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調味:         公仔箱論壇! e3 z/ V1 x/ P4 F. S" \+ J
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:        
  i' _/ A* I: x1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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$ O  J! n: ]# |, c  W# X5 G( S3 C" p2.隔水將雞肉蒸熟,待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒,洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。2 Y' `* I, c' s- |

% q7 Q4 |5 p, S9 {2 p, F$ C4.將麻油、紅糖及醬油混和,再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
( h$ a0 X! K5 \3 T& p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q- c! l4 U! w- |# A9 j) M
5.再將沙律汁淋於雞絲上,灑上七味粉即成。
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