[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
' C: z+ c$ v) `6 v6 f' r去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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: f- u1 T# c5 m. \) x8 z" ~; b調味:        
& B5 P% t0 H- t9 k0 M麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.765 d/ m! z: M( E. m' ~. V

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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c0 x' ~9 G5 _! p0 `% I
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。9 N6 s. h! c* h. f$ ]
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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7 b4 i8 E! P% X& G- a3 O3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。9 Y! O7 ^* A) Q& l* g: {5 o
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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  o" A3 b- |1 H; A公仔箱論壇5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。