材料:
! b! M$ M# l; g0 M公仔箱論壇乾牛肝菌或乾草菇100克、雞髀菇100克（切幼粒）、鮮蘑菇100克（切幼粒）、鮮冬菇50克（切幼粒）、乾蔥4粒（切蓉）、浸牛肝菌或乾草菇水約半杯、生粉水適量（埋芡）、米約150克
g' L3 q; V2 P9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U9 D( N. J5 @3 O W
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調味: 5.39.217.76' l8 J1 _ e8 `" \. _3 m) X
生抽3湯匙、老抽2湯匙、糖2至3茶匙、胡椒粉少許
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/ p7 E1 F4 T+ w做法:
) K& ]0 q! G) z4 O1. 將牛肝菌或乾草菇洗淨，再用約1杯水蓋過菇菌並浸泡至軟身；取出菇菌後搾出水分留用，菇菌切成幼粒。: V4 |) f1 ?+ M0 F7 z2 r" l" D
; Y# |: _8 g- q, @4 R2 i. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒5至6湯匙油，以微火爆香乾蔥蓉，加菇菌炒至香味溢出；加入其他鮮菇炒勻至沒有「菇腥味」，然後逐少加入調味料炒勻。公仔箱論壇- f( }0 w5 I' {* Y* T! u8 V
" `7 n7 V8 b* i& e- n8 |7 c. [3. 加入適量浸菇菌水，以中慢火燜至入味及水分收乾至濃稠，拌入適量生粉水埋芡成菇菌醬。
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" \; } {/ c1 K) v, U1 [% ^6 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 洗淨米後，加適量水，隔水蒸熟飯；把適量菇菌醬放在蒸飯上即成。 |
發表於 2014-10-17 02:11 PM
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