[其它食譜] 娘惹咖哩排骨

BeiDouChef

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材料
. q5 E( O& {2 j- T+ o: q公仔箱論壇    A.豬五花腩排    500公克1 w1 T4 Z) W  C
    馬鈴薯    150公克
' j8 ^1 c/ |5 [    咖哩葉    1支5.39.217.765 A$ I3 K$ \/ `
    雞心椒    3顆
. m8 c& E% _! K5 f9 |$ d    洋蔥    1/2個   
9 w. D! D0 k; L* ]7 W7 H    紅辣椒    3根tvb now,tvbnow,bttvb5 x2 W0 T! C! L1 D$ N, z0 R0 ~
    紅蔥頭    40公克9 ~) h' o3 o2 u! M2 H
    蝦膏    15公克
6 _/ |, c# g1 [; n; h$ `  m3 S" Y  V2 l5.39.217.76    蒜仁    30公克+ t" J( J* v" a: z2 B4 V
    薑    15公克公仔箱論壇$ l8 `$ H9 R; t' b( O/ h
+ y9 {/ R2 A6 J
調味料
9 F' Y  j% e' j0 T3 Q    咖哩粉  3大匙
5 q; k4 E2 c  u+ f5 F    細砂糖  1茶匙
9 @- t# J2 X) E3 W; z    椰奶  3大匙
* X6 F4 E* J# q7 v* ~! s  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    鹽  1又1/2茶匙
$ b7 ]7 J+ \/ C2 c; R5.39.217.76    水 500㏄
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; L. U; ?: j8 P" Y5.39.217.76作法     
6 v8 H  h4 \1 H& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1.豬五花腩排洗淨剁小塊，汆燙去血水後洗淨瀝乾；馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮，切四方丁；洋蔥去皮切片，備用。     
: R) C9 g0 A3 K" k1 V6 w公仔箱論壇    2.將所有材料B用調理機打成泥備用。     7 k/ F( R% s( J5 {- y% x2 E+ @
    3.熱鍋，倒入3大匙沙拉油，放入作法2的辛香料泥及咖哩粉、咖哩葉 、雞心椒，以小火炒香，再加入作法1的排骨塊炒3分鐘，加水煮滾。     tvb now,tvbnow,bttvb7 c" _( y/ z' p
    4.加入作法1的馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁，轉小火續煮20分鐘，再加入鹽、細砂糖調味，煮5分鐘後加入作法1的洋蔥片、椰奶煮3分鐘即可。