[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:  ^& m! y* D# D5 i" G/ T3 y2 z
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb$ F; k, x1 C+ L- i4 y# R
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調味/醃料： 公仔箱論壇: y% K5 l& r6 \, F8 T3 \) ?: j
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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& B3 g* `3 K& k0 C0 Y6 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
1 c1 @& [  P2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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' j( q4 i2 d9 l2 a& O5.39.217.762.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。