[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

nt1972

材料:
- P) M: ~( b/ z  L5 f公仔箱論壇龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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# M8 B9 h# J4 M) ^! p' c/ N調味:
& x- c2 D+ x& N9 i; Z( f& k6 r! V* d7 Y' b雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法:
$ U- s, `; M/ Q$ W% d. n1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C" E7 ?3 Z4 h2 h4 s' J: g

4 g7 y8 \4 w& L5.39.217.762. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。公仔箱論壇( W7 l% ]. S, H- d( e; k# B2 |
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。