[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:公仔箱論壇. V9 h* P0 Z% _6 M# n
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v* J3 S9 P% `5 P$ o% @* Z

8 Y# i- N1 M+ o) C  k5 V6 m- g公仔箱論壇& _; f% |' |! b; ]
調味:
) h( B" @, C; Z雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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0 W2 b+ p+ f/ |2 B# ]8 a5.39.217.765.39.217.76. ~1 N* s& U' g) a
做法:7 W/ W7 c1 z2 {% b
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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$ ]: C2 o8 N& f1 ]; Q2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
8 P/ B' e/ R' [8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T: J5 i9 q. o% X8 d/ ]* atvb now,tvbnow,bttvb3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! o' J, Y& o# |( S) s  u% v' y9 @0 i

6 b! Q$ m2 k1 M- ~: `8 ?* l4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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  c/ X; d; S& a4 h6 @) U4 u5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。