[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20100310/large/10ft3p.jpg[/img5.39.217.76" |- K- ^+ B2 y3 I; z
. \, c) g1 K j9 d$ O
材料
( c1 s( E/ `6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清遠雞 1隻、蒜肉 60克（切粗粒）、芫荽 30克（切小段）、葱粒 40克、連衣花生肉 80克、清水 3公升、鎮江醋 24毫升、生抽 160毫升、雞粉 16克、砂糖 6克、四川辣油 40毫升、四川花椒油 25毫升
e2 s. b7 K, K2 q& T
; F+ g; E2 o7 W* r/ e3 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 p2 q0 {* K, P" g* Y( q& ]" _公仔箱論壇1.將雞放入 3公升滾水中，開大火，手握雞頸向上下浸水 1分鐘，將雞放入水浸過面，水滾後轉細火浸煮20分鐘至熟透，然後將雞盛起放入凍水略浸降溫，再放入冰水浸 30分鐘；另留起 120克煮雞水。5.39.217.762 T1 r z1 S3 c$ `9 ]
# p2 w' d0 b4 n2 R
2.將花生放入暖油用中火炸5分鐘至香脆，盛起瀝乾油，放上廚紙搓去花生衣，再放上碟中輕力將花生衣拋出，取出花生肉後用刀面壓碎成粗粒。
1 E9 l' Q+ Y% o5 L6 D' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R: N7 [' Z0 W: [5.39.217.763.將鎮江醋、生抽、120克煮雞水、雞粉、砂糖及蒜肉拌勻成醬汁。公仔箱論壇' L: D3 f& L1 A5 Z: c
! h! }( y6 |; ?' v4.將雞斬件上碟，淋上醬汁、四川辣油及四川花椒油，放上芫荽及葱粒，最後灑上花生碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 i r- z; t) C) T! F+ N
2 T( J9 Z: m/ s: O. p' f. ^8 y
* p& O5 q8 l7 s% B B- `- M; Z' C& M B4 L: R
 5.39.217.764 E9 K1 Q% r9 n8 h
3 {- Q8 d+ W* `: M) c$ D1 @$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb }8 ~% ?: ?# U% |0 X# G
) N# d" t, y3 u( v3 X5.39.217.76
3 m( `5 k* g7 M2 m3 ] |
發表於 2010-3-10 05:56 AM
| 