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7 M4 ^4 V; K- ?+ G* C' e* Z5 e! g$ Ztvb now,tvbnow,bttvb准备时间：30分钟5.39.217.76# Y; [ _+ Y$ [( ?& ^ {6 U" t, `
# H9 {! w( L, K) a烹饪时间：15分钟
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用料：7 R' e) P8 _- q$ ~
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冬瓜150克公仔箱論壇6 s5 I g- @; B9 n
蛋清1枚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w6 v0 O2 X& Y' h# _! p6 R3 j6 _
料酒1茶匙(5毫升)
3 Q: ]% O# \. G1 H$ o公仔箱論壇姜末1茶匙(3克)
2 O& F/ ^9 X+ e! C5.39.217.76姜片2片
# J9 ^+ d6 n: w* B5.39.217.76盐2茶匙(10克)5.39.217.76& G+ H( {# z: l' {9 ]) a2 p" }0 u
鸡精1/2茶匙(3克)& N5 R- u; H& Z9 }6 K
香菜3克
9 a t6 D' V6 I# q6 R) u( h公仔箱論壇香油1茶匙(5毫升)
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9 G2 [0 x. L1 x! t6 U6 q5.39.217.76做法：
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8 Q4 V/ E4 W1 Z' r5.39.217.761.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。5.39.217.76, F$ J _) I' R
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。0 d2 u; Z& }4 d( O" y
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。5.39.217.76# y. |( m N3 a0 m7 J
$ k6 W* I' Z1 A4 s* ~. R" T2 @# i公仔箱論壇[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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