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早期由於在山上的華人苦工食物不足,打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳,所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶,只是在食用時配上一杯茶,去除豬肉的油膩。
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排骨500g,乾香菇6朵,大蒜10粒,桂皮1根,丁香3粒,白胡椒粒1茶匙,5g枸杞,2茶匙10g,八角2粒,甘草3g,陳皮2片,桂圓幹2個,老抽1湯匙15ml,鹽1茶匙5g。公仔箱論壇# m2 S- j5 @) d
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g+ d) y. D4 s* D+ @ f. X
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紗布用開水燙一下消毒,藥材洗乾淨$ R3 y* P( a+ J) N% \5 d3 i( y' Z
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包好調味包,香菇浸軟,大蒜剝皮
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5 r$ P6 g4 E6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 排骨氽煮片刻去血水 3 e, o$ k4 k* t; x
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, T2 c, g, |" \+ W" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l# W! r; V& _6 V1 M( J; V, v5.39.217.76 放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜,再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘 ,既可。 |