1 I$ h. T+ [+ h; g- K8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎白芷天麻大頭魚湯 $228揀選行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯，蒸完可以先食湯料、然後當老火湯飲及火鍋湯底，一料三食。
3 o& |, L5 A2 t. Y. k( [5.39.217.763 x- p# A6 Y& t' ~" A! C
5.39.217.76) U9 _1 G# R+ U# {8 v; V8 s! w
蒸氣火鍋遍地開花，最近於寶勒巷再添新成員「疍家佬」。新店除了供應多款海鮮鍋料，更主打藥膳滋補湯底，吃完更覺暖笠笠。tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 H, \% N3 K1 T0 ~! H8 y8 q
tvb now,tvbnow,bttvb& r7 P! v+ w. ~
市面上的蒸氣火鍋店多數以海鮮為主，疍家佬亦不例外，龍蝦分澳洲、南非及本地，亦有瀨尿蝦、海中蝦、花竹蝦、南非鮮鮑魚、肉蟹、膏蟹、花蟹、瓜子斑、老虎斑、鑽石硯、花螺等一共30多款選擇。店內設有海鮮檔口，客人可以落手自己慢慢揀。不過，最吸引的是超巨型的阿拉斯加蟹，除了用來清蒸，亦可以做凍蟹、煲粥、做小菜同樣無問題。當然，清蒸就最能嘗到蟹肉的無添加真正鮮味。餐廳會隨蟹附送一支意大利白松露海鮮醋，蟹肉輕輕蘸上白松露海鮮醋，可以帶出海鮮的甜味。
/ M6 Y! e8 q2 l7 G* F( A: B) p0 m5 T* T, E* e$ r5 M$ t
心思手工配料
( s1 G1 d n7 {, Utvb now,tvbnow,bttvb這裏不單有粥底選擇，亦有一系列包括行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯、養顏潤肺的沙參麥冬鯊魚骨花膠湯等藥膳滋補湯底，吃完蒸鍋再喝燉湯，即時溫暖晒！蒸鍋配料亦有多款加入黑、白松露的選擇，有松露蒸雞，新鮮嘉美雞拌以黑松露醬、黑松露油調味，再鋪上黑松露片同蒸，滿室菌香。) d7 W$ k y" P5 ]$ f
6 x9 m+ [1 d; `; f; U# }" q- H公仔箱論壇大廚又將牛仔粒拌以白松露蜜，在松露香氣下襯托出牛肉的味道。這裏更有不少手製配料，如一口梅菜豬肉丸，用了豬瘦肉手打成肉丸，再加幼細的梅菜粒，肉丸質地不鬆散且有彈性。餃子亦是即叫即包，保證新鮮。點菜紙上列明各種食材的蒸煮時間，食客都可以做出Perfect steam。" e! `- r7 Y9 J; ?, G: M0 n
5.39.217.76& A/ E! f3 a; {
疍家佬蒸氣石鍋專家
0 Q t4 {. T/ ~% P2 ~5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀寶勒巷萬事昌廣場tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 s; i8 t3 g, C% p$ T, z
平均消費：$280公仔箱論壇. _0 K! B' C4 \9 F6 @3 k
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?2 O, M% q; M- v
 , u4 k8 R9 q" H8 L9 Q
一口梅菜豬肉丸 $88肉丸以7:3的肥瘦豬肉比例以全人手打成的，肉丸質地結實有彈性。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `% A E& N ~; h, Q' K/ M
: w$ N4 k2 h8 }' V1 v$ d$ @
 . h& w" k# s' q ~1 M: X: V/ ?/ m
阿拉斯加蟹 $2,800巨型的阿拉斯加蟹蒸好拆肉後，可蘸上餐廳附送的白松露海鮮醋（右）。
# d# w, [; M% g( u5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B4 k* }7 W5 d7 [5 Ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76, z# Y1 o- P% E0 {
餐廳有卡位及圓枱，空間尚算寬敞，另設VIP房。
% D3 S* Q7 _$ R4 s0 _4 h# S/ N& C3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-2-17 04:24 AM
| 