材料:( X: e( O& l" K: c( c
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
1 E( i. ~$ e: o! Y$ G( ]( @公仔箱論壇醃料:
1 m/ p& d+ D6 I8 A- ^4 V9 d- E- Btvb now,tvbnow,bttvb叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
6 \: k5 G; ^ T9 [5 \甜酸汁:tvb now,tvbnow,bttvb! K3 `; U$ Q3 C$ j" M+ w. z- z- ^9 K
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
, a, h( W; S0 t* x5 e) y, U做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
/ d* T" `% Z" b+ ?0 i2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b& w2 o: `4 N# ?4 R' K
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
K. _6 R! h U e& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; J3 N$ s% o% V; R4 |
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
& w! g7 v0 Y6 ~1 v8 F6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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