% d% N9 a; ]3 X公仔箱論壇 ) n9 C4 ~& B% P4 a( Z
【材 料】
0 [1 T( n! X4 B5 otvb now,tvbnow,bttvb嫩雞１隻（重約７５０克）tvb now,tvbnow,bttvb9 e0 w& X+ f3 F( F' Y5 n$ w
油 １００克
6 H& r! @8 h% Z& v4 w雞蛋 ４個& e& b$ o; x9 @( N0 o' H! z
黃瓜 ２５克
# ?1 M Q6 X) k5.39.217.76蕃茄 ５０克
- r; V& i" j2 s: r- Z F- ~tvb now,tvbnow,bttvb香菜 ２５克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% u/ e" T: G# F- v1 w
花椒鹽 适量
x: G4 C8 w& G$ u8 x& F& m1 x6 _: |公仔箱論壇料酒 １０克
3 W1 W% w' n3 y! T' ntvb now,tvbnow,bttvb姜汁 ８克$ I4 U3 S- }. W0 B! a+ r) Q g! @
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
/ I& C6 Y+ @( Z8 V- _4 |
+ e1 Y i- i: t; H5.39.217.76
# k6 V* ] |/ @" i. M! J" l* V【做 法】
& `: @( o/ b1 g1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。5.39.217.76$ }) `& [, h; V0 }! ?* R1 Q+ i& h4 w
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
; v7 n6 o5 k3 E* m6 h3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
% A( M. F+ T9 Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
| 
