[中式食譜] 北京鍋燒雞

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【材　料】
4 S( L8 D; o' @1 n嫩雞１隻（重約７５０克）
) q. @' I6 k6 V# w( T  @5.39.217.76油 １００克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I, |9 z+ E  ^; Z6 n! M+ v* _8 t
雞蛋 ４個
  N- @9 @* J9 q6 l* m0 m0 Itvb now,tvbnow,bttvb黃瓜 ２５克5.39.217.764 w3 w/ ^3 o1 I/ @% K8 ?* @0 L
蕃茄 ５０克5.39.217.76& H* S% I- q) [! u+ U9 p! m1 S9 `: t0 y
香菜 ２５克6 _" G5 r6 m& m  ^3 q; P
花椒鹽 适量/ n1 g8 a+ K6 K0 m
料酒 １０克5.39.217.769 ]' g. m+ N* a
姜汁 ８克
+ h  B& }6 |8 j5 d鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量5.39.217.76: E/ W$ A5 F& X

  T4 X* ?) ~- M  t1 p# z5.39.217.76
0 t( W* i8 i" ~5 |6 M2 y0 u/ D【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# X9 o9 q5 z3 e
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
3 Z* H  w# A* X$ h4 r8 p2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
# R) u5 C# x! L% D+ }+ J# k% j公仔箱論壇3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
" Y3 z( Z6 e& U7 X$ N/ T6 D# Z5.39.217.764. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much