[中式食譜] 鮮炒牛蒡絲

zactlion1899

材料: 公仔箱論壇  u$ C2 j2 S: q! s4 a# J: V5 o0 Z
新鮮牛蒡一條， 薑絲少許， 白芝麻粒少許， 冰糖少許有機醬油少許， 葵花油1大匙， 水少許
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2 \& ~/ z2 {2 D" f8 K7 R+ b製法:
- U3 e2 {4 u9 {5 ]公仔箱論壇1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。
6 U% c# i, g# Y8 f1 p; {5 Btvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，    快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。
# j4 X9 w& [, E& P: T1 B5 y5.39.217.76公仔箱論壇2 D) I5 R+ T' y/ i
竅門:
" t% z3 }$ T' n4 g, Q3 s 牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。

yuyang

牛蒡不要去皮,因为其皮含鉄高,是一道排毒餐.thanks 4 sharing