[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：5.39.217.761 V2 ~7 a( X; E( x
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
) w/ A) {! X- @3 \* \( L(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l) I2 P8 K% r9 @6 i* |! M% c
(調味料)：鹽、黑胡椒tvb now,tvbnow,bttvb7 R, W! B/ s+ F
做法：
) ], W& j) z& u- u0 W: U* |1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。5.39.217.768 k* I' ?5 }9 G" B
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
# |  r6 m) n. Z' ?6 R; U公仔箱論壇3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
2 j  @* W; l" o4 L公仔箱論壇4.裝飾盛盤。