材料：) R7 D5 Z1 ^' z% D! f+ q; e+ P0 N
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
P& Q: h6 _* ~/ R7 r公仔箱論壇(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油1 Y8 W' ]0 \/ G; ^$ f: n$ n
(調味料)：鹽、黑胡椒tvb now,tvbnow,bttvb# n4 G- ^. x# d. K
做法：
3 X' e# X% n. O, n5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。8 v- a) n4 ?% t4 h$ `5 k
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
, N- [$ j Q, s$ Q0 j5.39.217.763.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 v Q! l: l+ v+ D2 G/ B% a
4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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