材料
8 N% q# _) w8 o* T+ a! ]- C {+ ~公仔箱論壇牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支
; I) z: u/ u6 W( Q8 @# o7 M0 {! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _1 ]2 @& X- a3 X2 `2 v
調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升
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( ?6 {' [1 D! \7 |公仔箱論壇做法
* r$ ^- d( Q2 Q: m1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。
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* D! Z: b* N, i8 l% e0 L2.香茅拍鬆，切半備用。
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" B+ e7 V, }) W6 Z% Y$ l0 h: R3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。) O. X, g* a" u- K& ~$ A7 ~) K# M
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4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。
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0 I! l! |% j7 E6 j: T2 p. e/ O公仔箱論壇5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。) `+ f. J7 P4 ~8 b# C( P
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:13 PM
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