材料
- m# _0 o$ Q# {& A牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支tvb now,tvbnow,bttvb, {1 v; W* G8 t- `
5 C# w0 B: u1 k) I公仔箱論壇調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升2 V, o* T( H- f% w. q7 y
+ Q+ }6 h, W- V1 J6 k+ v
7 r2 F4 A, V6 U9 ?& ]公仔箱論壇做法) r5 y6 P) T5 X( b/ N9 ]; Q
1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。
: ?# w& W; t; o. B; f6 I u2 T8 j公仔箱論壇公仔箱論壇 n1 n9 W, v' k8 Y, `% Q
2.香茅拍鬆，切半備用。
6 W. B" A" N8 G/ N( L( Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 z/ J+ z; O8 Z* o* Z$ htvb now,tvbnow,bttvb3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k: I3 ^* P4 }# q- T- E
6 U. B# w5 s+ }; _" L ?5.39.217.764.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。
! G4 o! _3 N+ q5 n# |tvb now,tvbnow,bttvb: H' n( q: F" K" m" u" u0 u! V
5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。公仔箱論壇# G: W7 T! a' b( h! f2 y9 `
|
發表於 2011-10-14 08:24 AM
| 
發表於 2011-10-14 10:13 PM
| 