[西式食譜] 涮牛肉鍋

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材料
7 e' Q# o) z; [( rtvb now,tvbnow,bttvb日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
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) _5 j* ^$ l* A# l6 ~0 V0 X1 V4 ], q公仔箱論壇配食醬汁
; d6 Y' z1 m  }0 Z5 u% d" K公仔箱論壇和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克5.39.217.768 ]) Z/ K2 J3 G7 F/ s6 v7 M) ~

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+ x" u% r/ B$ Y2 m  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 ~2 f: K4 S9 T
1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
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2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。公仔箱論壇+ P7 l2 `4 K( X1 v. e) `) p

4 }) d4 R8 V2 p8 P3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。5.39.217.765 P$ s2 S0 S' E& q+ `
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6 h1 Y/ `5 S5 b) l5.39.217.76貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I" k) E! a8 o$ m  ^9 G; _