材料5.39.217.76& N: Q! O4 _5 Z
糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量
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做法
/ Z; Z! q( U$ l& |0 T2 ^- n公仔箱論壇1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。公仔箱論壇7 h" S q, ^/ e7 t N' q% g
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2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O# u. n( K% U3 K2 \! y6 ^
/ b5 F6 P8 H; D. u: ^, c3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。公仔箱論壇9 c; q4 m- |- z# l0 d
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5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。 @, d; k8 [, I: @5 |" s% W, K
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用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。5.39.217.766 U$ s& v. @- Z
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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