（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。tvb now,tvbnow,bttvb! o. F+ s; P) l" M0 C
近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。tvb now,tvbnow,bttvb. j, m( }% A( ^+ A5 Z
中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。公仔箱論壇4 P8 U" k5 {" ?: G" \1 k7 t3 S; ], x
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止咳未必從肺著手
) ?( Y/ Y s/ y- L) g她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。5.39.217.76! M' u; M* N; U; G" ^0 Q0 G& u1 B
“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”
" w9 l' ? G; N+ ^" t6 \" M5.39.217.76她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。
# j1 ]* k; Z9 S \) X3 {2 n5.39.217.76潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。tvb now,tvbnow,bttvb! C$ }8 ]: P9 b4 T) N1 Y$ v+ v
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感冒禁單用羅漢果
3 x0 Q9 t8 w5 D/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。* D7 s5 k( q/ @ r: l* N& X
“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”& B( \4 j$ O1 U% d9 _- [! M. U) W
不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。5.39.217.761 ^) k0 D7 H! I! j
潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b, d8 Z7 q" E, w
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助改善不能根治tvb now,tvbnow,bttvb- t5 s% r z, |2 h2 ^2 {+ ~
糖尿病患者代糖4 F5 Z; t/ |9 k% d; j# I5 P) R
中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。& s& r! [5 E- t( v
“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”
, W# Q5 `, D7 z她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。2 H N6 h' w/ N5 h6 P( k6 g% E
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羅漢果食療5.39.217.76# r2 d: `: Z" L4 ~
1. 羅漢果涼茶
& ]$ L f+ n6 _' H8 y材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
$ F+ b2 Z. H3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。公仔箱論壇 v0 @1 W2 a: J& r- }& m3 W( x
功效：化痰散結5.39.217.76% o- u* t* u$ O
2 H" i# H4 C0 n! q3 F/ p. m! E2. 羅漢果銀耳湯7 Q( y4 P9 b' F+ ~& Z
材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。
. H3 c. A t; z4 k: v" i5 B& @方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。
( R) A# }2 Y9 C% x& ~# d公仔箱論壇功效：清肺潤肺
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, x) m/ _3 N7 G& s1 G. t5.39.217.763. 羅漢果排骨湯& h) d1 N, ?9 X& O* [7 g
材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。tvb now,tvbnow,bttvb. W( R4 n: ^6 m$ h1 S7 b9 o
方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。
4 F" P& x. F4 f5 \- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清熱解暑、化痰止咳
: t- Y# @% p! S3 k6 Z% q0 u9 ?4. 羅漢果燉牛肉
: A) Z) n# t, ~% Q5.39.217.76材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb# c/ x' `, ~0 {9 J
方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y* q" A3 R) i3 M/ O+ T
功效：補氣血、潤肺清肺
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" c' G- K( l3 ^2 }4 j- R5. 羅漢果菜乾湯" r Z1 a0 Q# \* V/ ]8 k' S
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。1 K- `3 S7 ]! J
方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。
' x$ g. O6 j( w" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：養陰清肺
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* K7 G( @2 U1 btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ Q" x3 O7 v' `3 n0 V
【羅漢果小檔案】
8 c' H1 c& D% U' E0 T0 b$ B別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
+ \0 t) _% [8 u: Y, {5.39.217.76來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k) D1 N7 n/ A! N
性味：味甘，性涼。# e; m' K/ E9 Z2 ?, n
歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。/ l3 H8 }1 J# J# U1 R7 F
禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。
8 z; C+ B O' Q; ?+ ]/ i9 S公仔箱論壇《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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