（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。
0 ^8 v5 e+ h. B5 h, D近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s- \( z3 y1 z' s' J% q$ b% I
中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。
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5 ?2 a6 c- f) _公仔箱論壇止咳未必從肺著手5.39.217.76$ C; P' ~+ [" z# }1 d
她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。
8 M; w* I* H' _2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”
/ l- U$ `* `! I" v/ R公仔箱論壇她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。
, M+ w; p2 }6 l8 r R, N' Q, `5.39.217.76潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。
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她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。; J" d: L" b/ J7 j# q
“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”. U* G* q' I& \4 ~3 A5 l$ x
不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。
9 \0 I. i9 M# W) Z% B4 Y) N/ O5.39.217.76潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。
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助改善不能根治
$ u" |7 F- f0 c- P! F糖尿病患者代糖
! m1 P {3 x3 @% s& N5.39.217.76中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。
1 ?. f8 O; _5 w5.39.217.76“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C* A# S2 \' E/ @' b, A Q. Y' l0 p
她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。
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& \, w5 F( h. V/ \$ E& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅漢果食療tvb now,tvbnow,bttvb; o/ `" G; ~ o( l9 d
1. 羅漢果涼茶' ^* T" i- O2 d6 t9 N. `
材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。! F( r+ T& Z+ _/ O R. l4 \$ V
方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。/ R( l+ m& [" V1 `: @9 V
功效：化痰散結公仔箱論壇/ E! j; T' \ J; l# \; R, L
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2. 羅漢果銀耳湯
: H( [0 G( b& F* g, t$ t4 o7 b& R6 V材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。公仔箱論壇, z% {, j U! E! M" n
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。公仔箱論壇 }& o6 a0 _3 z o
功效：清肺潤肺
4 b# V" e: u6 `5 h8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" L: o4 X$ ?6 n: o/ \6 |& K9 L* X
3. 羅漢果排骨湯
# z0 d! [7 `1 m3 f+ e1 Q4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。 L, H, y$ h# j/ X8 Y, c
方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。$ j8 J8 U. q5 N! R$ @
功效：清熱解暑、化痰止咳公仔箱論壇; t) d5 H% m0 h4 t
4. 羅漢果燉牛肉
# `9 E3 G9 [9 U1 Y5 w& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。
3 N8 B8 q( H* {* P' i. W公仔箱論壇方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。公仔箱論壇# Z3 l/ K+ [0 ^ n7 W
功效：補氣血、潤肺清肺8 E2 C2 h% |9 s" k2 `8 ?7 t
# s2 P. j% |% e) k+ Y, q5 j公仔箱論壇5. 羅漢果菜乾湯1 w+ c8 o/ A7 W5 h7 p
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。
: L$ y. n# M5 u+ `5.39.217.76方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。5.39.217.76* j7 J/ D& _8 ^( a6 T
功效：養陰清肺tvb now,tvbnow,bttvb8 N/ k% v- e( S" _
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1 D; r' i* y# e- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s% Y, b6 @9 y# V) a0 \# Rtvb now,tvbnow,bttvb【羅漢果小檔案】
- U% X. ~: V$ j. j* _# q3 q# `別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。公仔箱論壇4 S7 l5 W5 M2 \; U& R( c
來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。5.39.217.763 G# s! a3 p$ P6 Z( f/ [
性味：味甘，性涼。公仔箱論壇. X' d+ v1 o3 k/ I
歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。- g$ Y) a& g! Y$ I) ]
禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。
2 s, n7 h. N! c, \' |/ z《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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