預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I, ~0 w% \8 S8 s. F* j- D
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是1 L/ E+ l4 e! o# M
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出- a! @5 }- A3 a1 z& O- v" O: H* t% Q
現神經纖維纏結。公仔箱論壇  @; H7 h: L0 _0 f0 c' Z2 q# p( B

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。5.39.217.762 W: ]  P* c& x1 D+ o1 l/ k  n
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默tvb now,tvbnow,bttvb. K% S" z" f  l! z7 R7 K
症的病理診斷標準 ; N  n+ ~' S+ ?: F1 w: H
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住5.39.217.76/ s: Z8 A, w$ Q& R$ u' z0 V
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 m9 x4 o9 V; C# a: v
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d* w, I. d3 c& f" `2 }
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省7 Q4 D+ L7 N8 _' ^2 w& S
錢的方法。   ]4 L) ~/ }2 U, f' j' }

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年1 j7 N* s' |% k6 A- i
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電5.39.217.761 H6 C7 Y& G% G, a; ?
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N; _% d3 w: o+ C  \0 \0 e  _# J
更好了。

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸5.39.217.76! L: R! l, |! ~
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。

小辭典：明日的記憶( T2 s2 A, Q, D* y2 {$ M* G
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t7 F& @/ U6 [" l
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。

小辭典：修女研究The Nun Study
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678公仔箱論壇2 \  w+ I; E+ ^( u1 z  t7 w
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革公仔箱論壇" B3 y2 C8 `! }! L. W5 T
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E, v) U6 U- M& U1 ]! d0 c- R
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、公仔箱論壇- e$ @0 t6 p2 [3 ?4 [; Z; [
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。8 M7 F$ u+ p( }& Q' K" X

【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力

2008/05/22
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神tvb now,tvbnow,bttvb( o* }: s2 n4 d% w) T
內科主任）】

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。( z/ w' W. Z! F( ^
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1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄' P$ V9 K. I1 u# ^
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）

2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）- m" F: G, _& T) J" ~8 H
公仔箱論壇5 A: n5 z% P1 E% Q% i1 H: E
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3﹒ 咖哩

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或3 G3 g, ^* K  E0 Q# S
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一0 j! d7 {- c. J% n+ D0 i
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作公仔箱論壇+ k7 P& q8 t. [* v- ^
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol 5.39.217.76& [$ B* p0 S; {; p, t; b
2006:164:898-906）' d8 x0 u9 D. ^% o7 y( |7 Z/ S' @- R

4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [9 G6 c- L1 y, x( Y
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了8 d. b$ B! z' x8 l
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）tvb now,tvbnow,bttvb4 @* y8 k; A5 `; e4 t

5﹒綠茶5.39.217.76; r# `% @; @9 c- P$ g5 g% K6 J
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 G( G$ A* |5 y* D: s" p* V
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅' ]! ~( |  }( p3 T  ]0 S8 A
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）8 u# h7 p  t5 a3 c* H3 W; R7 F* l
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a" V8 ~5 ?& S. M+ Q& C$ {
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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