[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】 / p9 Z0 P, A) h8 p; H6 r- s: @

5 d; q4 C3 O/ x( a. ^9 A" S5.39.217.76鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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' [8 A; d2 ?0 }' v% W. V5.39.217.76【做法】 & }% O9 M$ P! n: ]6 A
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(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 7 H: U. y1 @  L8 k" Y

/ F1 s1 J0 E% s6 H' I4 B4 h/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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9 D/ a9 ?9 E, q1 p3 }5 W! B, O意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 tvb now,tvbnow,bttvb$ |: V8 N) ]' o2 P' I+ J0 ^
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鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。