[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】 ( ^6 M0 u- V2 X7 f+ A7 b

  x2 i0 E& r  z# q: ltvb now,tvbnow,bttvb鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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/ R: F& P) V; _& P6 }5.39.217.76【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 L7 t; ?. d" N* s" k' P
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(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 5.39.217.764 m* h6 L* Q1 j- g0 M
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(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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心得：tvb now,tvbnow,bttvb: o7 l% E3 M2 O) V, M5 B

$ m1 Q! \5 q) ~/ V+ R4 T# M2 K5 T, x意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 公仔箱論壇& C, a! P/ e; ~  ~
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鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。