[中式食譜] 香 辣 牛 柳 粒

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材 料
$ @" R0 q: K/ ~& P" X西 冷 牛 肉 6  兩（ 切 粒 ） 、 薑 粒 2 兩 、 紅 燈 籠 椒 1/2 個 （ 切 角 ） 、 蔥 段 / 生 粉 水 各 少 許
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調 味 料 ： 桂 林 辣 椒 醬 1/2 茶 匙 、 香 醋 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許公仔箱論壇. J2 c+ i) h& e1 f$ O

6 E6 X$ C! G3 y. P: H9 a6 p做 法& v( N2 a7 O) s4 J/ Q
1. 起 鑊 落 油 ， 以 大 火 將 牛 肉 粒 煎 香 至 五 成 熟 撈 起 備 用 。 - a6 s& _. h7 K/ z6 @5 W

" D8 H! Q/ w% ?1 \3 A1 U/ D5.39.217.762. 再 起 鑊 以 大 火 炒 薑 粒 、 紅 燈 籠 椒 、蔥  段 、 牛 肉 粒 及 調 味 料 （ 除 香 醋 外 ） ， 落 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 加 香 醋 兜 勻 熄 火 便 成 。
: U0 w  `! _* {! D! u! D# |6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: i* q# F6 u, q) m7 |
貼 士
. l  X) {% }. ]0 k8 j) H: l; ytvb now,tvbnow,bttvb不 要 太 早 落 香 醋 ， 否 則 過 熱 香 味 會 散 走 。