4 Y5 O' m% e, g4 G/ p# t福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
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; g3 n7 B; \! T# x% u' J3 X$ I5.39.217.76主料：福建黃面、米粉; ^( h# P% ?) T. W* X" m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X& |( ]/ j. d1 A
輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥公仔箱論壇1 s. b0 ]8 S; r# H6 I- C
* e, C1 H, h$ I2 [% M& c公仔箱論壇調料：菜油、魚露、高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X- w8 V- ^: N7 C, _5 q
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烹製方法：
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 ) b' x6 y3 s& S1 I) L
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb. j- M' O3 g4 ^' r' F
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小貼士：
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 公仔箱論壇: B& S% _3 ~8 Q( f0 x0 \
5 z6 D9 J$ w7 @/ \tvb now,tvbnow,bttvb2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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