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鬼馬牛肉餅

材料
- ]2 X& |8 D) k公仔箱論壇油炸鬼1/2條
( c! ]( B/ q' t+ Y/ r' N3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉5⒂
8 d! P5 V6 D( xtvb now,tvbnow,bttvb陳皮碎1/4茶匙
, Q" l. b) J2 s/ O5 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄碎粒1湯匙
5 L$ h' ^  \: }' ^8 U; u! f% \( V頭菜碎粒1茶匙
* I* C8 B( q3 w- z公仔箱論壇芫荽碎1茶匙; T* E9 p. |" t: J" r0 w
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製法tvb now,tvbnow,bttvb  v8 G0 Z$ Z$ G# m- a' m
1. 油炸鬼切成10數片,平放碟上。
) I+ g( Y7 ]8 ~8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手,加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。3 P# f! c; I/ x1 e) Y
3. 再加入清水、生抽、生粉,用手攪拌至完全混合。
; M/ j5 }( l+ {, t1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼,以大火蒸8分鐘即成。
6 f" U8 @$ r& a' _, b6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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幼鹽1/4茶匙
* g) t& l" J2 |$ F8 k5 C& H- t0 F5.39.217.76清水3湯匙% Z1 Y' ~" ~0 F
生抽1茶匙) |3 h7 b8 V: O% t# N2 [
生粉2茶匙
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+ e+ U4 q; `+ D( y& o備註tvb now,tvbnow,bttvb, b9 g  P/ r& G. ]& c
小貼士﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 m, G% }! M* X
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中,因為會使肉餅太濕,蒸起會太硬。
& L" q1 S5 a5 H+ _9 z1 L, a$ b公仔箱論壇2. 想要煮出理想的口感,最好是先把牛肉冷藏至硬,取出後先切片,再切條後切粒,再剁成碎,口感比機器攪出的免治牛肉好得多。
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