材料及份量:5.39.217.76! m! p) n( C q: w j" ^2 K3 Y
雞胸及雞脾各1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w+ a( t) F- ]+ O, Y' \
提子乾100克tvb now,tvbnow,bttvb, t$ G8 C# a( ]+ g* \5 u
紫菜1塊6 G9 O4 P) G' E& {
蝦膠200克
& C0 e- A& g: c公仔箱論壇甘筍（切長條及焗熟）1條
4 \" a) c6 \" a2 N" x/ x9 z9 `5.39.217.76泰國露筍（烚熟）1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u3 l* m7 P2 v/ v1 i0 n3 m
金文畢芝士50克
* S! b0 {1 ~( F8 ~' i' M5.39.217.76海膽肉50克公仔箱論壇5 y% Z5 _/ A" M% G- C* h
蜜桃粒50克公仔箱論壇3 r" ?) l7 U* p1 P/ x
車厘茄片1塊
" O, y& V9 W8 ttvb now,tvbnow,bttvb牛油20克
9 U9 y$ R* W/ t& M. H' S% e* h+ ~公仔箱論壇牛奶100毫升5.39.217.769 z) s2 I: X6 s* m! U
番紅花（浸水）5克tvb now,tvbnow,bttvb, M' U) E d# w7 e2 s7 G
熟薯茸100克
/ V6 {8 O$ H& U0 R- c& z鹽及胡椒粉少許公仔箱論壇9 v0 r( F, S, Y7 t5 u
金不換（炸脆）10克
2 i, P5 `4 v7 D4 f( y3 j# \4 b公仔箱論壇甘筍欖3粒5.39.217.76- C) Q$ }0 K9 U6 r1 y
美國露筍（刨長薄片）3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @ t4 | v9 [: u
紫蘇葉醬1湯匙5.39.217.76) Q% r J, |4 H
冧酒提子乾汁150毫升
- } B- K U0 u( ~/ H$ `/ t紫菜碎5克 tvb now,tvbnow,bttvb6 x: w: W+ v7 g+ Z, R
! h2 Y8 C) n6 E; k" J: {# Y製法:
# P9 ~" D* d$ q2 ~% b U) c1 C公仔箱論壇8 d5 N) a" L( ~; {
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。# V3 ^; L, e- B' Q& ?$ s
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
5 B. I$ R% G: Y4 n; N; H1 etvb now,tvbnow,bttvb2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
9 j( R+ K5 q- ]' q. T0 U3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。5 c; w5 _8 f7 j) D% A
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。. P4 G0 |+ a; o$ G- r$ v* p$ k
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
| 